No decorrer de abril, a Diretoria de Desenvolvimento Rural de Congonhas, na Região Geográfica Imediata (RGI) de Conselheiro Lafaiete, promoveu, em parceria com o SENAR, o curso de doces e frutas cristalizadas. Neste treinamento, as alunas aprenderam a fazer compotas, doces e cristalização de frutas diversas, como mamão, manga, abacaxi, tomate, morango e limão.

Rosa Mitsuyo, instrutora do curso, explicou que além dos doces, as alunas também foram orientadas sobre as boas práticas de higienização e conservação de alimentos, que são fundamentais para a produção dos doces. A aluna Alice Pereira, que já trabalha com a produção de doce de leite, comentou que as novas técnicas aprendidas no curso vão fazer a diferença no seu negócio: “foi muito bom aprender as técnicas para higienizar os espaços, os utensílios e os potes para melhor conservação dos produtos, além das novas receitas que eu já vou agregar na minha produção”.

Voltado para mulheres, o curso promove o desenvolvimento econômico a partir da inserção de mulheres no mercado de trabalho. “Os cursos de capacitação e profissionalizantes oferecidos em parceria com o SENAR é de fundamental importância para a diversificação econômica. E além do aprendizado obtido, essas mulheres têm também o espaço no Mercado do Produtor Rural, para as que desejarem comercializarem esses produtos e melhorarem sua renda”, destaca Mariana Guerra, Gerente de Inspeção Sanitária.

A Diretoria de Desenvolvimento Rural promove frequentemente capacitações e cursos profissionalizantes voltados para pequenos empreendedores do município. Para participar, basta entrar em contato pelo telefone 3732-0707 (WhatsApp).

Com informações: Prefeitura de Congonhas.